学习工匠精神 传承五四薪火

  发布日期:2023-05-09 19:30    来源:韦健力  |


5月,是劳动者的节日,也是青年的节日。近日,市委编办(绩效办)团支部在城中区腐竹馆开展“传五四薪火·担青年使命”五四青年节主题活动,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,传承五四薪火。

活动现场,腐竹馆的负责人向大家介绍了中国大豆的起源、传播、发展和腐竹的制作方法。从选豆去皮,到泡豆、磨浆滤浆、煮浆、提取腐竹、晾干成型,一颗颗小小的黄豆在经历近20个小时的磨炼下,神奇地转变成粗壮厚实的腐竹。制作腐竹的过程,无论是对食材的选择还是时间的把握,每个环节的要求都极其精细。

我办青年干部在工匠们的指导下,学习腐竹的提取。从80摄氏度的铁锅中徒手提取腐竹可不是易事,需要观察结皮的厚度,寻找适合提取的角度,并迅速提取,放置在竹竿上晾干成型。最具有挑战的是要承受腐竹在铁锅中的高温,青年干部们聚精会神,一次次不断尝试,最终制作出一条条厚实有质感的腐竹。

当天,青年干部们通过参加雷区取水、团结共进、夹纸竞走等趣味体育运动,在锻炼身体的同时,也进一步增强了团队精神。青年干部们表示,工匠精神是专业专注,追求极致,我们要将工匠精神贯穿在干事创业工作中,用实际行动,积极投身新时代新征程浪潮之中。